《茶餐廳·美食季》以12道經(jīng)典港味為線索，帶領(lǐng)觀眾穿梭于鍋氣升騰的后巷與茶香四溢的街頭，開啟一段味覺里的香港文化解碼之旅。每集5分鐘，這檔短紀(jì)錄片，以“每道美食都是城市切片”為理念，融合美食工藝、文化考古與時代記憶，呈現(xiàn)茶餐廳背后的精神世界。鏡頭聚焦蘭芳園的拉茶弧線、干炒牛河的焦糖肌理與混茶的黃金配比，細(xì)膩捕捉匠人技藝，也追溯港式奶茶、沙嗲醬等食材背后的遷徙史與文化融合路徑。節(jié)目還設(shè)置“跨國飲食實驗”，用意大利人對叉燒湯意粉的驚艷反應(yīng)，展現(xiàn)香港美食的“熟悉的陌生感”。當(dāng)老字號茶餐廳的最后一爐蛋撻出爐，傳統(tǒng)與創(chuàng)新在方寸廚房交匯?！恫璨蛷d·美食季》以鍋氣為墨、奶香為引，書寫一部舌尖上的城市史詩。
